Зеленая фасоль под соусом из бальзамического уксуса — это простое, но невероятно вкусное блюдо. Нежные стручки фасоли с легкой кислинкой от уксуса и сладковато-острым ароматом меда станут прекрасным гарниром к мясу или птице.
Ингредиенты
- Зеленая фасоль — 500 г
- Бальзамический уксус — 2 ст. ложки
- Мед — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
| Калорийность | 100 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте фасоль: промойте стручки под холодной водой и отделите кончики.
- Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли. Опустите фасоль в кипящую воду и варите 5-7 минут до полуготовности.
- Тем временем, смешайте бальзамический уксус, мед, соль и перец в небольшом миске.
- Слийте отвар из фасоли. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте фасоль и обжарьте 2-3 минуты до золотистого цвета.
- Залейте фасоль соусом из бальзамического уксуса, перемешайте и тушите еще 1-2 минуты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу щепотку молотого имбиря или корицы. Также вместо меда можно использовать сахарный сироп.
