Заварные манты — это блюдо, которое покорит ваше сердце своим нежным вкусом и удивительной текстурой. Их необычная структура, созданная заварным тестом, делает каждый укус поистине особенным. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить эти восхитительные манты в домашних условиях.
Ингредиенты для Заварных Мант
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- щепотка соли
- для начинки:
- 500 г творога
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Заварных Мант
- Для теста: Вскипятите молоко, добавьте соль и остудите. В миске смешайте муку с яйцом, постепенно вливайте остывшее молоко, замесите эластичное тесто. Накройте пленкой и дайте постоять 30 минут.
- Для начинки: Мелко нарежьте лук, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Смешайте творог с луком, добавьте соль и перец по вкусу.
- Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник. Вырежьте квадраты размером 10х10 см. В центр каждого квадрата положите начинку.
- Заверните края квадратов, образуя конвертик. Скрепляйте края мантов с помощью зубочистки.
- Отварите манты в кипящей воде в течение 10-12 минут. Подавайте горячими со сметаной или маслом.
Совет: для более насыщенного вкуса начинку можно сдобрить свежей зеленью, а тесто — добавить немного сахара. При варке мантов следите за тем, чтобы вода не кипела слишком бурно, иначе они могут лопнуть.
