Заварные кольца с кремом пломбир – это изящное и невероятно вкусное десертное лакомство, которое покорит сердца сладкоежек любого возраста. хрустящий заварной корж, нежный сливочный крем пломбир – сочетание просто идеально!
Ингредиенты
- Для заварного теста:
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана сахара
- 2 яйца
- 3 столовые ложки муки
- 1 палочка ванилина
- Щепотка соли
- Для крема пломбир:
- 500 г сливочного мороженого пломбир
- 2 столовые ложки сгущенного молока
| Калорийность | 300 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для начала приготовим заварное тесто. В кастрюле смешать молоко, сахар, ванилин и соль. Довести до кипения на среднем огне.
- В отдельной миске взбить яйца с мукой. Медленно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком.
- Вернуть смесь в кастрюлю и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения около 5-7 минут.
- Готовое тесто перелить в форму для выпечки (например, прямоугольную) или в формочки для маффинов. Оставить остывать при комнатной температуре.
- Пока остывает тесто, приготовить крем пломбир. В миске смешать размягченное мороженое сгущенным молоком до однородной консистенции.
- Когда заварные кольца остынут, разрезать их пополам.
- На одну часть кольца положить столовую ложку крема пломбир и накрыть второй частью кольца.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в заварное тесто немного коньяка или рома. Крем пломбир лучше готовить заранее, чтобы он успел настояться.
