Заваренные сырные шарики – это простой и вкусный рецепт закуски, который идеально подойдет для любого торжества или дружеского собрания. Эти маленькие сырные шарики окутаны в ароматную заварную глазурь, которая придает им невероятный вкус и текстуру. Рецепт очень прост в исполнении, а результат – неизменно восхитительный.
Ингредиенты для Заваренных сырных шариков
- 500 г твердого сыра (любого вида)
- 2 яйца
- 1/2 стакана муки
- 1/4 стакана молотой панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Для заварного крема: 1 стакан молока, 2 ст.л. крахмала, 1 щепотка соли, 2 ст.л. сахара
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Заваренных сырных шариков
- Натереть сыр на крупной терке.
- В миске смешать сыр, яйца, муку, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешать до получения однородного теста.
- Сформировать из теста небольшие шарики (диаметром около 2 см).
- В кастрюле смешать молоко, крахмал, соль и сахар. Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения крема.
- Осторожно опустить шарики в горячий крем, чтобы они были полностью покрыты.
- Варить шарики в креме в течение 5-7 минут на слабом огне, пока они не станут мягкими.
- Вынуть шарики из крема шумовкой и выложить на блюдо. Подавать теплыми.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного нарезанной зелени или специй. Заварной крем можно приготовить с добавлением ванильного экстракта, который придаст ему тонкий аромат. А чтобы шарики получились особенно хрустящими, обваляйте их перед погружением в крем во взбитом яйце.
