Заснеженные брауни — это нежнейший и сочный десерт, который покорит сердца всех любителей шоколада. Его главная особенность – крошка из белой шоколадной стружки, имитирующая свежий снег на вершине горького шоколада.
Ингредиенты для Заснеженных Брауни
- 200 г горького шоколада (70% какао)
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 50 г муки
- Щепотка соли
- 100 г белого шоколада
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 мин + 20 мин охлаждения |
Приготовление Заснеженных Брауни
- Растопите горький шоколад и сливочное масло на водяной бане, перемешивая до однородности.
- В отдельной миске взбейте сахар с яйцами до образования пышной массы.
- Добавьте к шоколадному раствору яичную смесь, перемешайте.
- Просейте муку с солью и добавьте к массе, аккуратно перемешайте ложкой.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (20х20 см).
- Растопите белый шоколад и натрите его на мелкой терке.
- Сверху равномерно распределите крошку белого шоколада.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
- Дайте брауни остыть в форме, затем нарежьте на квадраты и подавайте к чаю или кофе.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку ванильного экстракта в тесто. Для украшения брауни можно использовать ягоды, взбитые сливки или шапку из тертого белого шоколада.
