Засахаренные фрукты – это вкусный и простой десерт, который можно приготовить в домашних условиях. Они обладают восхитительным сладким вкусом и хрустящей текстурой, а также являются отличным способом сохранить сезонные фрукты на долгий срок.
Ингредиенты
- Фрукты (яблоки, груши, персики, сливы, вишни, ягоды)
- Сахар
- Лимонный сок
- Вода
| Калорийность: | ~ 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут + время сушки |
Приготовление
- Фрукты вымыть, очистить от кожуры и сердцевины (если нужно), нарезать дольками или кусочками.
- В кастрюле смешать сахар, воду и лимонный сок. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить фрукты в сироп, аккуратно перемешать и варить 5-10 минут, чтобы они покрылись сиропом.
- Равномерно распределить фрукты по сухарям или противню, выстеленному пергаментной бумагой.
- Высушить фрукты в духовке при температуре 60-70°C в течение 3-4 часов, периодически переворачивая их.
Для более интенсивного вкуса можно добавить к сиропу специи – корицу, гвоздику или имбирь. Фрукты следует сушить при низкой температуре, чтобы сохранить их текстуру и яркий цвет. Хранить засахаренные фрукты в герметичном контейнере в прохладном месте.
