Гречка – это сытная и полезная крупа, которая прекрасно подходит для повседневного меню. Заправленная сосисками и подливой гречка превращается в полноценное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Гречневая крупа – 2 стакана
- Сосиски (можно использовать копченые или варено-копченые) – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Овощной бульон – 4 стакана
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Гречневую крупу промыть в холодной воде до прозрачности, затем залить 2 стаканами воды и поставить варить на среднем огне. После закипания уменьшить огонь и варить под крышкой 15-20 минут.
- Пока гречка варится, приготовить подливу: мелко нарезать лук и морковь, обжарить их на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к луку с морковью сосиски, нарезанные кружочками, и продолжать жарить еще 5-7 минут.
- В кастрюлю с подливой влить 4 стакана овощного бульона, посолить, поперчить. Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 10-15 минут.
- Готовую гречку слить с лишней воды и перемешать с подливкой из сосисок и овощей.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в подливу немного томатной пасты или кетчупа. Гречку можно заправить не только сосисками, но и другими видами мяса или грибами.
