Запеканка с тыквой и творогом – это вкусное, питательное и красивое блюдо, которое станет отличным вариантом как на завтрак, так и на ужин. Тыква придает запеканке нежность и сладость, творог – сытность и легкость, а специи раскрывают их аромат и создают неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Тыква (пекщаяся) — 400 г
- Творог — 500 г
- Сливки — 100 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 3 ст. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль и специи по вкусу (корица, ванилин)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить, удалить семечки и нарезать кубиками.
- Выложить тыкву на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекать в духовке при температуре 180°С около 20 минут, пока она не станет мягкой.
- В миске смешать творог с сахаром, яйцами, сливками и мукой. Хорошо перемешать до однородной массы.
- Добавить специи по вкусу (корицу, ванилин) и соль.
- Выложить запеченную тыкву в форму для выпечки или прямо на противень.
- Сверху вылить творожно-яичную смесь.
- Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C и выпекать около 30-40 минут, пока запеканка не подрумянится сверху.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к творожной массе изюм или кусочки орехов. Также для украшения готовой запеканки можно посыпать ее тертым сыром.
