Запеканка с цветной капустой – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Она сытная, питательная и содержит много витаминов и микроэлементов. Цветная капуста в этой запеканке получается нежной и ароматной благодаря добавлению специй и сыра.
Ингредиенты
- Цветная капуста (1 головка)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Сыр твердый (100 г)
- Молоко (1 стакан)
- Мука (1 ст. л.)
- Яйцо (1 шт.)
- Соль, перец по вкусу
- Масло сливочное (для смазывания формы)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности.
- Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить на сливочном масле до прозрачности.
- В отдельной миске смешать молоко с мукой, добавить яйцо и посолить-поперчить.
- Добавить отваренную цветную капусту к луку и чесноку, перемешать.
- Залить капусту смесью молока, муки и яйца. Посыпать тертым сыром.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока верх не зарумянится.
Цветную капусту можно заменить брокколи или другими видами цветной капусты. Для более насыщенного вкуса добавьте к начинке немного пряностей, например, паприку или куркуму.
