Запеканка с персиками – это простой и вкусный десерт, который идеально подходит для летнего сезона. Нежный сливочный крем сочетается с сочными персиками, а хрустящая корочка из пшеничной муки придаёт запеканке неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 400 г персиков
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 50 г пшеничной муки
- 1 ст. л. сливочного масла
- щепотка соли
- ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Персики очистить от кожуры и косточек, нарезать кубиками.
- В кастрюле смешать молоко с сахаром, варить на среднем огне до растворения сахара. Добавить соль и ванильный сахар.
- В отдельной миске взбить яйца с мукой. Постепенно влить горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Добавить персики к смеси, аккуратно перемешать.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить туда массу.
- Поставить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекать 35-40 минут, пока верх не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к персикам немного корицы или имбиря. Также можно использовать консервированные персики, но в этом случае их необходимо предварительно обсушить.
