Запеканка с макаронами и говяжьим фаршем – это сытное, вкусное и достаточно простое блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или любого дня недели. Его можно приготовить заранее, а при необходимости разогреть в духовке или микроволновке.
Ингредиенты
- Макароны – 300 г
- Говяжий фарш – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Сметана – 150 г
- Сыр твердый – 150 г
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 50 минут |
Приготовление
- Отварить макароны в подсоленной воде до состояния аль денте.
- Пока варятся макароны, нарезать лук и морковь мелкими кубиками. Обжарить их на растительном масле до мягкости.
- Добавить к луку с морковью говяжий фарш и обжаривать до готовности, периодически помешивая.
- Вмешать томатную пасту, соль, перец. Тушить еще 5 минут.
- Смешать сметану с половиной тертого сыра. Добавить к фаршу и перемешать.
- Выложить отваренные макароны в форму для запекания. Поверх макарон выложить мясную смесь.
- Посыпать оставшимся сыром.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и подрумянится.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить в фарш немного специй – паприку, кориандр, базилик. Можно также использовать другие виды сыра – моцарелла, чеддер.
