Запеканка с консервированным тунцом на кефире

Заливной пирог с тунцом

Запеканка с консервированным тунцом на кефире — это простой и сытный рецепт, который отлично подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию нежной рыбы, сочных овощей и воздушного теста, эта запеканка покорит сердца всей семьи.

Ингредиенты

  • Консервированный тунец в масле — 1 банка (400 г)
  • Кефир — 250 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 1 стакан
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень для украшения (укроп, петрушка)
Калорийность ~ 250 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Подготовка овощей: Нарезать лук, морковь и помидор кубиками. Чеснок измельчить.
  2. Обжаривание овощей: В сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и чеснок, продолжать жарить еще 5 минут.
  3. Добавление томатной пасты: Всыпать к овощам измельченный помидор и тушить 7-10 минут на слабом огне.
  4. Создание теста: В миске смешать кефир, яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешать до однородности.
  5. Смешивание ингредиентов: Добавить в тесто измельченный тунец (слегка отжать масло) и обжаренные овощи. Тщательно перемешать.
  6. Запекание: Вылить массу в форму, застеленную пергаментом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 20-25 минут, пока верх не подрумянится.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к тунцу немного майонеза или сметаны. Подавать запеканку с зеленью и свежим салатом.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты