Запеканка с изюмом – это вкусное и ароматное блюдо, которое может стать прекрасным десертом или сладким дополнением к чаю. Благодаря сочетанию мягкого творога, нежного изюма и сладкой сметаны (или сгущенки) она радует своим вкусом и текстурой.
Ингредиенты для запеканки с изюмом
- 500 г творога
- 100 г изюма
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 200 мл сметаны (или сгущенки)
- 1 ст.л. ванильного экстракта (по желанию)
- Щепотка соли
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление запеканки с изюмом
- Изюм залить кипятком на 15 минут, затем обсушить.
- В глубокой миске смешать творог, сахар, соль и ванильный экстракт (если используете).
- Добавить яйца по одному, тщательно взбивая после каждого.
- Влить сметану (или сгущенку), перемешать до однородности.
- Добавить изюм и аккуратно вмешать в массу.
- Форму для запекания застелить пергаментом, выложить туда творожную смесь.
- Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30-40 минут, пока верх запеканки не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к изюму немного коньяка или бренди. Запеканку можно подавать теплой или холодной, украсив свежими ягодами или взбитыми сливками.
