Запеканка с говяжьим фаршем и овощами

Запеканка с говяжьим фаршем и овощами – это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Она легко готовится и содержит большое количество полезных питательных веществ. За счет сочетания мяса, овощей и злаков, запеканка является полноценным и сбалансированным блюдом.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша
• 3 картофелины
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 1 головка чеснока
• 100 г сыра твердого (например, чеддер)
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Нарезать картофель, лук, морковь и болгарский перец кубиками. Чеснок мелко порубить.
2. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить фарш до золотистого цвета.
3. Добавить к фаршу натертый чеснок, томатную пасту, соль и перец по вкусу. Перемешать.
4. К фаршу добавить нарезанные овощи и тушить под крышкой 15-20 минут.
5. В подходящую форму выложить овощную смесь с фаршем.
6. Посыпать сверху тертым сыром.
7. Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и сверху не появится золотистая корочка.

Для более яркого вкуса можно добавить в овощную смесь немного свежей зелени, например, петрушки или укропа. Также вместо твердого сыра можно использовать смешанные виды сыров или даже моцареллу.