Запеканка с брокколи – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Брокколи в сочетании с другими ингредиентами получается нежной и ароматной, а сытный результат приятно удивит всех членов семьи.
Ингредиенты
- Брокколи — 300 г
- Картофель — 2 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Молоко — 200 мл
- Мука — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок (по желанию) — 1 зубчик
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 5 минут).
- Картофель нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле с луком до мягкости.
- В отдельной кастрюле разогреть молоко, добавить муку и перемешать до получения однородной массы. Посолить, поперчить.
- Смешать отваренную брокколи, картофель с луком и молочную смесь.
- Выложить массу в форму для запекания, сверху посыпать тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета сыра.
Брокколи можно заменить на другие овощи по вашему вкусу, например, цветную капусту или грибы. Для более пикантного вкуса добавьте в массу немного чеснока.
