Запеканка рисово-творожная – это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным обедом или ужином. Она сочетает в себе нежность творога, хрустящую корочку из риса и яркие вкусы специй. Готовится она достаточно просто и быстро, а результат всегда получается впечатляющим.
Ингредиенты для рисово-творожной запеканки
- Рис — 1 стакан
- Творог — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 3 ст. ложки
- Масло сливочное — для смазывания формы
- Ванилин, соль — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление рисово-творожной запеканки
- Рис отварить до готовности в подсоленной воде.
- В миске смешать творог, яйца, молоко, сахар и ванилин. Хорошо перемешать до однородной массы.
- Добавить к творожному крему отваренный рис и соль по вкусу.
- Форму смазать сливочным маслом.
- Выложить рис-творожную смесь в форму.
- Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C.
- Запекать 20-25 минут, или до образования румяной корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку изюм, курагу или свежие ягоды. Также вместо молока можно использовать кефир или сливки. Для хрустящей корочки перед выпечкой посыпать запеканку крошкой из сухарей или манной крупы.
