Запеканка под сырной корочкой – это простой и вкусный рецепт, который всегда пришëтся по душе всей семье. Вкусные ингредиенты, покрытые румяной сырной корочкой, создают неповторимое сочетание текстур и вкусов. Готовится она достаточно быстро, а результат – настоящая находка для любителей домашней кухни.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г куриного филе
- 200 г сыра твердого
- 1 луковица
- 2 столовые ложки муки
- 500 мл молока
- Растительное масло
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами.
- Куриное филе отварить или обжарить до готовности, затем порезать небольшими кусочками.
- В кастрюле растопить масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить муку и перемешать.
- Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Довести до кипения и варить 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- В миску выложить картофель, куриное филе, лук с соусом и посолить по вкусу.
- Сыр натереть на крупной терке. Выложить смесь в форму для запекания и посыпать сыром.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и корочка не станет румяной.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного специй, например, паприку или куркуму. Для приготовления запеканки можно использовать любые сорта сыра – твердый, моцарелла, гауда. Вместо курицы можно взять рыбу или грибы.
