Овощная запеканка с сыром — это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое понравится всей семье. Оно готовится из доступных ингредиентов и отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 300 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр твердый — 150 г
- Масло сливочное — 30 г
- Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Нашинковать капусту, нарезать картофель и морковь кубиками, лук — полукольцами.
- В сковороде растопить масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить овощи и жарить до мягкости.
- В кастрюле смешать молоко с мукой, добавить соль и перец. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- К овощам добавить половину сыра, перемешать.
- Выложить овощи в форму для запекания. Залить соусом.
- Посыпать оставшимся сыром.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока сыр не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного специй, например, паприку, куркуму или чеснок. Запеканку также можно украсить зеленью.
