Запеканка на сковороде – это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить за 30 минут. Оно отлично подходит для обеда или ужина, а также может быть подано как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Благодаря своей универсальности, запеканку можно разнообразить различными начинками и ингредиентами.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г куриного филе
- 1 луковица
- 150 г сыра твердого (например, чеддер)
- 100 мл молока
- Соль, перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка: Нарезать картофель тонкими ломтиками, куриное филе — кубиками. Лук нарезать полукольцами.
- Обжарка: Разогреть растительное масло на сковороде с высоким бортом. Обжарить лук до золотистого цвета (5 минут). Добавить картофель и обжаривать, помешивая, 8-10 минут, пока не станет мягким.
- Добавление курицы: Добавить к картофелю кубики куриного филе и обжарить еще 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
- Заливка и запекание: В миске смешать молоко с тертым сыром. Залить полученную смесью картофель с курицей на сковороде. Аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом. Поставить сковородку в разогретую до 180°C духовку и запекать 15-20 минут, пока сыр не расплавится и блюдо не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить специи к картофелю с курицей: паприку, мускатный орех, или же немного копчёной паприки. Вместо молока можно использовать сливки для более кремовой текстуры.
