Запеканка «Ленивые голубцы» – это прекрасный вариант для тех, кто хочет получить вкусный и сытный обед или ужин, не прикладывая особых усилий. Вместо того, чтобы возиться с фаршем, заворачиваемым в капустные листья, мы будем готовить запеканку из смешанных вместе всех ингредиентов. Рецепт простой, а результат – гарантированно аппетитным.
Ингредиенты для Ленивых голубцов
- 500 г квашеной капусты
- 300 г риса
- 400 г фарша (свинина, говядина или курица)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 яйца
- 50 мл растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Ленивых голубцов
- Рис отварить до полуготовности. Капусту слегка отжать, нашинковать.
- Лук и морковь мелко порубить, обжарить на растительном масле до мягкости.
- Фарш смешать с отварным рисом, капустой, луком, морковью, яйцами, солью и перцем. Хорошо перемешать.
- Полученную массу выложить в смазанную маслом форму для запекания.
- Запекать в духовке при температуре 180°C около 40 минут, до золотистой корочки.
- Подавать «Ленивые голубцы» горячими, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу немного специй, например, паприку или кориандр. Также можно использовать не только свежую зелень, но и замороженную.
