Запеканка из зелени в сливочном соусе – это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Она легко готовится и может быть дополнена различными ингредиентами по вашему вкусу.
Ингредиенты
- Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сливки — 100 мл
- Мука — 2 ст. л.
- Сыр твердый (по желанию) — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Тонко нарежьте зелень и лук.
- В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте на нем лук до прозрачности.
- Добавьте зелень к луку и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- В кастрюле смешайте молоко, сливки и муку. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Добавьте зелень с луком к соусу, посолите и поперчите по вкусу.
- Перелейте смесь в огнеупорную форму, застеленную пергаментом.
- Посыпьте сверху тертым сыром (по желанию).
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к зелени немного чеснока или вареного картофеля. Также, вместо сливок можно использовать простое молоко или даже нежирный йогурт.
