Запеканка из зелени в сливочном соусе

Запеканка из брокколи и курицы

Запеканка из зелени в сливочном соусе – это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Она легко готовится и может быть дополнена различными ингредиентами по вашему вкусу.

Ингредиенты

  • Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза) — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Молоко — 200 мл
  • Сливки — 100 мл
  • Мука — 2 ст. л.
  • Сыр твердый (по желанию) — 50 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — для смазывания формы
Калорийность ~250 ккал на 100 г
Порций 4-6
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Тонко нарежьте зелень и лук.
  2. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте на нем лук до прозрачности.
  3. Добавьте зелень к луку и обжаривайте еще 2-3 минуты.
  4. В кастрюле смешайте молоко, сливки и муку. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
  5. Добавьте зелень с луком к соусу, посолите и поперчите по вкусу.
  6. Перелейте смесь в огнеупорную форму, застеленную пергаментом.
  7. Посыпьте сверху тертым сыром (по желанию).
  8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.

Для более насыщенного вкуса, можно добавить к зелени немного чеснока или вареного картофеля. Также, вместо сливок можно использовать простое молоко или даже нежирный йогурт.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты