Запеканка из яиц с овощами – это вкусное, питательное и довольно простое в приготовлении блюдо. Она отлично подойдет как для сытного завтрака, так и для обеда или ужина. Благодаря своей универсальности, вы можете добавлять в нее любые овощи, которые вам нравятся, и каждый раз получать новый вкус.
Ингредиенты
- 6 яиц
- 2 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1/2 сладкого перца
- 3 ст.л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
---|---|
Порций | 4 |
Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Нарежьте картофель, луковицу, морковь и сладкий перец кубиками.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте овощи до мягкости.
- Взбейте яйца с солью и перцем.
- Переложите обжаренные овощи в форму для запекания.
- Вылейте сверху взбитые яйца.
- Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте около 20-25 минут, или пока верх не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного тертого сыра, а перед подачей украсить зеленью. Также вы можете использовать другие овощи по вкусу, например, грибы, кабачки или брокколи.
Полностью согласен! Запеканка из яиц с овощами — это просто супер! Быстро, вкусно и полезно.