Запеканка из тыквы и сыра с плесенью — это невероятно вкусный и ароматный осенний десерт, который покорит вас своей нежной текстурой и пикантным вкусом. Благодаря сочетанию сладкой тыквы и пряного сыра с плесенью получается удивительное сочетание вкусов, которое невозможно забыть.
Ингредиенты для запеканки из тыквы и сыра
- 500 г тыквы
- 100 г сыра с плесенью (роquefort, дорблю или голубой)
- 2 яйца
- 100 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. сахара
- щепотка соли и молотого мускатного ореха
| Калорийность | 450 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление запеканки
- Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить тыкву и обжарить до мягкости.
- В отдельной миске взбить яйца со сливками, сахаром, солью и мускатным орехом.
- К тыкве добавить сыр с плесенью, перемешать.
- Влить яичную смесь в кастрюлю, тщательно перемешать.
- Выложить массу в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тыкве измельченный белый или черный перец. Сыра с плесенью можно использовать по своему вкусу, экспериментируя с различными видами и сочетаниями.
