Запеканка из цветной капусты с сыром – это вкусное и полезное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Она проста в приготовлении, а готовится быстро. Идеально подходит как гарнир к мясу или птице, а также может быть самостоятельным блюдом.
Ингредиенты
- Цветная капуста 1 кочан
- Сыр твердый 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло сливочное 30 г
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Молоко 500 мл
- Соль, перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности.
- Лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить муку к луку и обжарить ещё 1 минуту, постоянно помешивая.
- Влить молоко в кастрюлю и размешать венчиком, чтобы не было комочков. Довести соус до кипения и варить 5 минут, пока он не загустеет.
- Добавить соль, перец по вкусу. Натереть сыр на крупной терке.
- Цветную капусту смешать с соусом, переложить в форму для запекания. Посыпать сверху сыром.
- Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C 20 минут, до золотистой корочки.
