Запеканка из цветной капусты — это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое понравится всем, кто любит овощи. Цветная капуста богата витаминами и минералами, а сырный соус придает блюду неповторимый сливочный вкус.
Ингредиенты
- Цветная капуста — 500 г
- Сыр твердый (на ваш выбор) — 200 г
- Мука — 2 ст. ложки
- Молоко — 300 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 2 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения (по желанию)
| Калорийность: | 350 ккал/100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 45-50 минут |
Приготовление
- Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 8-10 минут).
- Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- В кастрюле смешать молоко с мукой и варить, помешивая, пока соус не загустеет.
- Добавить в соус тертый сыр, соль и перец по вкусу.
- Отваренную цветную капусту выложить в форму для запекания.
- Залить капусту сырным соусом.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут, пока сыр не расплавится и сверху не появится румяная корочка.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного чеснока или горчицы. Также можно использовать различные виды сыра: моцарелла, пармезан, чеддер — в зависимости от вашего вкуса и предпочтений.
