Запеканка из цветной капусты с икрой трески — это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Нежное сочетание нежной цветной капусты и соленой икры трески создает неповторимый вкусовой акцент.
Ингредиенты
- Цветная капуста — 500 г
- Икра трески — 1 банка (200 г)
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Молоко — 200 мл
- Сыр твердый (по желанию) — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4 | 30 мин |
Приготовление
- Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 8 минут). Откинуть на дуршлаг и дать стечь.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить пару минут, постоянно помешивая.
- Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, до образования однородного соуса. Довести до кипения и варить 2-3 минуты.
- Добавить соль, перец по вкусу и икру трески. Перемешать.
- В форму для запекания выложить цветную капусту, залить приготовленным соусом с икрой трески. Посыпать сверху тертым сыром (по желанию).
- Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
- Готовую запеканку украсить свежей зеленью и подавать горячей.
Цветную капусту можно заменить брокколи или другими видами цветной капусты. Икру трески можно использовать любую, в зависимости от личных предпочтений. Чтобы придать запеканке более насыщенный вкус, добавьте немного чеснока или лука.
