Запеканка из цветной капусты и брокколи — это простое, вкусное и полезное блюдо, которое понравится всем любителям овощей. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты для запеканки из цветной капусты и брокколи
- Цветная капуста — 300 г
- Брокколи — 200 г
- Сыр твердый — 150 г
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление запеканки из цветной капусты и брокколи
- Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности (5-7 минут).
- Сыр натереть на терке.
- В миске смешать муку, яйца, молоко, соль и перец.
- Добавить к смеси отварные овощи и половину сыра.
- Переложить смесь в форму для запекания, посыпать оставшимся сыром.
- Запекать в духовке, разогретой до 180°C, около 20 минут, пока сыр не расплавится и сверху не подрумянится.
Можно добавить в запеканку другие овощи по вкусу, например, кабачки или сладкий перец. Для более насыщенного вкуса можно использовать сметанный соус вместо молочного.
