Запеканка из цветной капусты — это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Цветная капуста богата витаминами и минералами, а запекание придает ей хрустящую корочку и нежный вкус. Этот рецепт очень прост в приготовлении и может быть дополнен различными начинками по вашему желанию.
Ингредиенты для Запеканки из цветной капусты
- 1 головка цветной капусты
- 200 г твердого сыра (например, чеддер)
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки молока
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Запеканки из цветной капусты
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Цветную капусту разберите на соцветия и blanchте в кипящей воде в течение 3-4 минут.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- В миске смешайте цветную капусту, лук, тертый сыр, яйцо, молоко, соль и перец.
- Переложите смесь в форму для запекания и выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке измельченные орехи, грибы или копченый бекон. Цветную капусту перед запеканием можно обжарить на сковороде с добавлением чеснока и специй.
