Запеканка из тертого картофеля с сыром

Картофельная запеканка

Запеканка из тертого картофеля с сыром — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Она идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

*

  • Картофель — 500 г
  • Сыр твердый (например, чеддер или голландский) — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Молоко — 200 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Соль, черный перец — по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Калорийность ~250 ккал на порцию
Порций 4-6
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Натереть картофель на крупной терке. Лук мелко нарезать.
  2. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.
  3. Добавить муку к луку и обжарить еще 1-2 минуты.
  4. Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Довести до кипения и варить 2-3 минуты.
  5. Добавить тертый картофель к луковому соусу, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
  6. Всыпать тертый сыр в картофельную смесь.
  7. Выложить всё содержимое сковороды в форму для запекания.
  8. Поставить форму в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут, или пока не зарумянится.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи: паприку, мускатный орех или чеснок.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты