Запеканка из тертого картофеля с сыром — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Она идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
*
- Картофель — 500 г
- Сыр твердый (например, чеддер или голландский) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Натереть картофель на крупной терке. Лук мелко нарезать.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить муку к луку и обжарить еще 1-2 минуты.
- Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Довести до кипения и варить 2-3 минуты.
- Добавить тертый картофель к луковому соусу, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
- Всыпать тертый сыр в картофельную смесь.
- Выложить всё содержимое сковороды в форму для запекания.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут, или пока не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи: паприку, мускатный орех или чеснок.
