Запеканка из сладкого перца с ветчиной и сыром – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Она проста в приготовлении, а ингредиенты всегда под рукой. Запеченная ароматная начинка с хрустящей корочкой и сочным вкусом точно придется по вкусу всей семье.
Ингредиенты
- Сладкий перец (красный, желтый или оранжевый) – 3 штуки
- Ветчина – 200 грамм
- Сыр твердый (например, чеддер или моцарелла) – 150 грамм
- Лук репчатый – 1 штука
- Масло сливочное – 2 столовые ложки
- Яйцо куриное – 1 штука
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
| Калорийность | 300-350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Перцы очистить от семян и разрезать на полоски. Лук нарезать кубиками.
- Ветчину нарезать мелкими кубиками.
- В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить ветчину и сладкий перец, обжаривать еще 5-7 минут.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- В миске взбить яйцо с солью и перцем. Добавить к нему сыр, перемешать.
- Перемешать обжаренные овощи с яично-сырной смесью.
- Выложить получившуюся начинку в форму для запекания (можно смазать маслом).
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока верх не подрумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного майонеза или сметаны. Если любите острые блюда, добавьте в начинку щепотку острого перца.
