Запеканка из шпината, картофеля и моркови с апельсиновой цедрой – это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое понравится всей семье. Нежная текстура запеченных овощей сочетается с ярким вкусом апельсина, а аромат свежей зелени дополняет этот гастрономический шедевр.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Морковь — 2 шт.
- Шпинат — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Молоко — 200 мл
- Сливки 15% — 100 мл
- Апельсин — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Мускатный орех — щепотка
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель, морковь и лук нарезать кубиками.
- Лук обжарить в оливковом масле до прозрачности. Добавить картофель и морковь, обжарить еще 5 минут.
- Добавить измельченный чеснок, шпинат, соль и перец. Тушить под крышкой до готовности картофеля.
- В кастрюле смешать молоко, сливки, цедру апельсина, мускатный орех.
- Полить овощную смесь молочной смесью, перемешать.
- Переложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого пармезана к овощам перед отправкой в духовку. Апельсиновая цедра придает блюду яркий аромат, но ее количество можно регулировать по своему вкусу.
