Запеканка из овощей-гриль с моцареллой и пармезаном — это вкусное, сытное и красивое блюдо. Идеально подходит для обеда или ужина, а также может стать отличным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты
- Овощи для гриля (помидоры, перец болгарский, баклажан, лук) — 500 г
- Моцарелла — 150 г
- Пармезан — 50 г
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Специи для гриля (по желанию) — 1 ч. ложка
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Овощи очистить, помыть и нарезать на крупные куски.
- По желанию обжарить овощи на гриле или в духовке до мягкости и лёгкой поджаристой корочки.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Смазать форму для запекания оливковым маслом.
- Выложить обжаренные овощи в форму.
- Нарезать моцареллу тонкими ломтиками и разложить их поверх овощей.
- Посыпать сверху тертым пармезаном.
- Запекать в духовке 15-20 минут, до золотистой корочки.
Для усиления вкуса можно добавить к овощам немного чеснока или розмарина. Моцареллу и пармезан можно заменить другими видами сыра по вкусу.
