Запеканка из овощей – это вкусное, полезное и универсальное блюдо, которое можно приготовить в любой день недели. Оно отлично подходит как для обеда, так и для ужина, а также может стать прекрасным дополнением к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты для запеканки из овощей
- Брокколи – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Масло сливочное – 2 ст. л.
- Сливки – 100 мл
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление запеканки из овощей
- Брокколи разделить на соцветия, морковь и лук нарезать кубиками, помидоры – дольками.
- В разогретом сливочном масле обжарить лук и морковь до мягкости.
- Добавить брокколи и помидоры, посолить, поперчить и тушить 10 минут.
- В отдельной миске смешать сливки с натертым сыром.
- Выложить овощную смесь в форму для запекания, залить соусом из сливок и сыра.
- Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к овощам немного чеснока или специй по вкусу. Запеканку также можно украсить свежей зеленью перед подачей.
