Запеканка из нута с маслинами — это простое и вкусное блюдо, которое подойдет как для сытного обеда, так и для легкого ужина. Это вегетарианское блюдо, богатая белком и клетчаткой, а яркий вкус маслин добавит пикантности любой трапезе.
Ингредиенты
- 300 г нута (варится)
- 1 банка маслин без косточек
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 помидор
- 50 г сыра (по вкусу)
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до мягкости.
- Добавить к луку измельченный помидор, проварить 5 минут.
- Влить вареный нут, добавить маслины без косточек и все тщательно перемешать.
- Переложить смесь в застеленную пергаментом форму для выпечки.
- Посыпать сыром и запекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут, пока сыр не подрумянится.
- Украсить зеленью и подавать горячим.
Для более яркого вкуса можно добавить в запеканку немного паприки или куркумы. Если вы используете сушеный нут, не забудьте его предварительно замочить на несколько часов.
