Запеканка из макарон с брокколи – это сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Она сочетает в себе пользуableness броколи с вкусом макаронных изделий, а также может быть разнообразна: можно добавлять к ней любимые виды сыра, грибы, мясные ингредиенты.
Ингредиенты
- 300 г макарон (лучше всего использовать спагетти или феттуччину)
- 250 г брокколи
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 г сыра (чеддер, моцарелла или ваш любимый)
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- 2 стакана молока
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Сварить макаронные изделия в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду.
- Пока варятся макароны, нарезать лук и чеснок, обжарить их на сливочном масле до мягкости.
- Брокколи разделить на соцветия и отварить в кипящей воде около 5 минут. Затем остудить.
- В отдельной кастрюле смешать молоко с мукой, поставить на слабый огонь и варить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
- Добавить к макаронному пюре луково-чесночный соус, брокколи, сыр и перемешать.
- Переложить макаронную смесь в форму для запекания. Накрыть сверху тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке около 20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подавать запеканку из макарон с брокколи горячей, украсив свежей зеленью. Брокколи можно заменить другим видом зелени или овощей по вкусу. Для более насыщенного вкуса добавьте в макаронную смесь немного специй, например, мускатный орех, паприку или итальянские травы.
