Запеканка из лаваша — это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить за короткое время. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, а также как закуска на праздник. Лаваш хорошо впитывает все начинки, благодаря чему получается сочная и ароматная запеканка.
Ингредиенты
- Лаваш тонкий — 4 штуки
- Свинину или курицу (филе) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сыр твердый — 200 г
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Сметана — 150 г
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Нарежьте мясо кубиками, лук и морковь мелко.
- Обжарьте мясо с луком на растительном масле до готовности.
- Добавьте к мясу морковь, томатную пасту, соль и перец. Тушите 10 минут.
- Смешайте сметану с сыром.
- Раскатайте каждый лист лаваша на рабочей поверхности.
- На одну сторону каждого листа лаваша выложите немного мясной начинки.
- Сверху закройте лаваш другой стороной, чтобы получилась конверт.
- Выложите конверты из лаваша в форму для запекания.
- Полейте запеканку смесью сметаны с сыром.
- Запекайте в разогретой духовке при температуре 180°С 20-25 минут, до золотистой корочки.
Можно использовать любые виды мяса или заменить его грибами. Для более пикантного вкуса добавьте к мясу немного острого перца. По желанию сверху можно посыпать тертым сыром перед подачей на стол.
