Запеканочная красная рыба с рисом – это вкусное, сытное и красивое блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Необычный набор ингредиентов и простая технология приготовления сделают это блюдо настоящей жемчужиной среди других.
Ингредиенты
- Красная рыба (филе) — 300 г
- Рис — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло сливочное — 30 г
- Сливки (20%) — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 450 ккал |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Отцедить и остудить.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок — тонкими пластинками. Обжарить лук и чеснок в сливочном масле до мягкости.
- Добавить к луку красную рыбу, поперчить, посолить. Готовить 3-5 минут, пока рыба не пропитается ароматами лука и чеснока.
- Влить сливки в сотейник, довести до кипения. Добавить отварной рис, перемешать.
- Дать блюду настояться 5-7 минут на среднем огне.
