Запеканка из картофеля с шампиньонами, майонезом и специями – это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежная текстура картофеля, сочность грибов и ароматная корочка делают этот рецепт настоящим хитом на обеденном столе.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Шампиньоны – 200 г
- Майонез – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Мускатный орех – по вкусу
- Соль, черный перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Шампиньоны промыть, почистить и нарезать пластинками.
- Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить шампиньоны к луку и обжаривать еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- В миске смешать картофель, грибы с луком, майонез, мускатный орех, соль и черный перец. Хорошо перемешать.
- Переложить смесь в форму для запекания. Сверху можно смазать оставшимся майонезом.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке около 45-50 минут, пока картофель не станет мягким и корочка не подрумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного чеснока или зелени. Также можно использовать другие виды грибов.
