Запеканка из картофельного пюре с сыром – это простое и вкусное блюдо, которое всегда придется по душе всей семье. Она представляет собой идеальную комбинацию мягкого картофельного пюре и расплавленного сыра, создавая неповторимый сливочный вкус и хрустящую золотистую корочку.
Ингредиенты для запеканки из картофельного пюре с сыром
- Картофель — 1 кг
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 2 ст.л.
- Сыр твердый (например, чеддер) — 200 г
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление запеканки из картофельного пюре с сыром
- Отварите картофель в мундире до мягкости. Очистите и раздавите его вилкой или толкушкой.
- В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте 1 минуту, постоянно помешивая.
- Влейте молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
- Добавьте к картофельному пюре молочную смесь, соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородной массы.
- Сверху равномерно распределите тертый сыр.
- Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут, пока сыр не расплавится и корочка не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофельному пюре немного жареного лука или грибов. Также можно использовать любой другой твердый сыр по своему вкусу. Если вы хотите получить более хрустящую корочку, перед запеканием смажьте поверхность запеканки небольшим количеством сливок.
