Запеканка из картофельного пюре с фаршем – это простое, сытное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Она может быть приготовлена как с мясным, так и с вегетарианским фаршем. Благодаря своим универсальным свойствам запеканка нравится всем членам семьи, от мала до велика.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г фарша (мясного или вегетарианского)
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель отварить до мягкости, затем размять в пюре. Добавить яйцо, молоко и перемешать.
- Лук нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- В сковороду к луку добавить фарш и обжарить до готовности, периодически помешивая.
- Смешать картофельное пюре с фаршем и луком.
- Получившуюся массу выложить в форму для запекания.
- Смазать поверхность запеканки сливочным маслом или взбитым яйцом.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока верх не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в картофельное пюре специи по вкусу — например, мускатный орех, паприку или чеснок. Также можно украсить готовое блюдо зеленью, тертым сыром или ломтиками помидоров.
