Запеканка из булгура – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Булгур насыщает организм полезными веществами, а благодаря различным добавкам, запеканка может быть как сладкой, так и соленой.
Ингредиенты для Запеканки из Булгура
- 1 стакан булгура
- 2 стакана воды
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 100 г сыра
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Запеканки из Булгура
- Залить булгур водой, посолить и довести до кипения. Уменьшить огонь и томить под крышкой 15-20 минут.
- В это время нарезать лук, морковь и болгарский перец соломкой.
- Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
- Добавить обжаренные овощи к булгуру, перемешать.
- Разложить смесь в форму для запекания, посыпать тертым сыром.
- Запечь в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Булгур можно предварительно замочить в теплой воде на 30-40 минут для более быстрого приготовления. Для более насыщенного вкуса добавьте к булгуру припущенный с чесноком или луком томат.
