Запеканка из артишоков — это оригинальное и вкусное блюдо, которое понравится любителям свежих овощей и необычных сочетаний вкусов. Нежное сердце артишока в меру поджаренное с добавлением сыра и ароматных специй создает удивительный гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Артишоки — 500 гр
- Сыр твердый — 150 гр
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 3 ст.л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Сливочное масло — 20 гр
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Артишоки тщательно промыть и очистить. Срезы сердец засыпать соком лимона, чтобы они не потемнели.
- Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить артишоки, посолить, поперчить.
- Майонез смешать с тертым сыром, выложить смесь на артишоки.
- Запекать в разогретой духовке при температуре 180°C около 20 минут до золотистого цвета и полного расплавления сыра.
Чтобы сделать запеканку еще более вкусной, можно добавить к артишокам кусочки копченого бекона или ветчины. Также хорошо сочетаются с артишоками такие пряности, как орегано, тимьян и розмарин.
