Запеканка Искушение Янсона — это невероятно вкусный и сытный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Шоколадный бисквит, сметанно-сливочная прослойка и хрустящая корочка – эта комбинация создает поистине волшебный вкус.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 150 г муки
- 3 ст. л. какао-порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для прослойки:
- 500 г сметаны
- 200 г сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Для украшения:
- Сахарная пудра
- Шоколадная стружка (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для бисквита взбить масло с сахаром до пышной массы. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого введения.
- В отдельной миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
- Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить тесто на дно формы и разровнять его. Запекать в разогретой духовке при 180°C около 25-30 минут, или пока toothpick не выйдет сухим.
- Пока бисквит выпекается, приготовить прослойку: смешать сметану с сахаром и ванильным экстрактом. Остудить полученную массу.
- Готовый бисквит остудить в форме. Снять с формы и разрезать на 2-3 коржа (в зависимости от желаемой высоты запеканки).
- Смазать каждый корж прослойкой, собрать их вместе. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
- Перед подачей посыпать запеканку сахарной пудрой и шоколадной стружкой (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад. Если сметаны нет под рукой, можно заменить ее на йогурт или даже просто сливки.
