Запеченные овощи под апельсиново-имбирным соусом – это простое и вкусное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к вашему столу. Сладковатая нотка апельсина прекрасно сочетается с пряностью имбиря, а запеченные овощи сохраняют свою сочность и пользу.
Ингредиенты
- Брокколи – 300 г
- Картофель — 2 шт
- Морковь – 1 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Апельсин – 1 шт
- Имбирь свежий – 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Овощи промыть, очистить и нарезать.
- Смешать соевый соус, мед, сок апельсина, тертый имбирь, соль и перец.
- Лук, морковь и картофель обжарить в оливковом масле до мягкости.
- Добавить брокколи и продолжить жарить еще 5 минут.
- Выложить овощи с луком в форму для запекания, залить соусом и перемешать.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
Для более яркого вкуса можно добавить немного корицы или гвоздики к апельсиново-имбирному соусу.
