Запечённая камбала с масляным соусом

Запечённая камбала с масляным соусом — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для ужина в будний день или для праздничного стола. Рыба получается сочной и нежной, а ароматный масляный соус прекрасно оттеняет ее вкус.

Ингредиенты

• 2 филе камбалы
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1/2 луковицы, нарезанной полукольцами
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/4 стакана белого вина
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 ст. ложка петрушки, мелко нарезанной
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Смешайте оливковое масло, соль и перец в миске. Натрите смесью филе камбалы.
3. Выложите лук и чеснок на противень. Поместите сверху филе камбалы.
4. Залейте белым вином. Запекайте в духовке 15-20 минут, пока рыба не станет плотной и белой.
5. В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте петрушку и перемешайте.
6. Полейте соусом рыбу перед подачей.