Запеченный цыпленок в маринаде из простокваши с аджикой — это блюдо, которое удивит вас своим сочным мясом и пряным вкусом. Маринад на основе простокваши делает птицу невероятно нежной, а добавление аджики придает ему яркий, пикантный оттенок. Это идеальный вариант для обеда или ужина всей семьей.
Ингредиенты
- 1 цыпленок (примерно 1,5 кг)
- 200 мл простокваши
- 2 ст. ложки аджики
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного молотого перца
- 1/2 ч. ложки сушеного орегано
- 1 ст. ложка растительного масла
| Калорийность | 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление
- Смешайте простоквашу, аджику, чеснок, соль, перец и орегано в миске.
- Тщательно промойте цыпленка и обсушите его бумажным полотенцем.
- Полученную маринад равномерно нанесите на цыпленка внутри и снаружи, чтобы он был полностью покрыт.
- Поместите цыпленка в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.
- Залейте дно формы небольшим количеством воды (примерно 100 мл).
- Запекайте цыпленка в разогретой до 180°C духовке около 1 часа 15 минут, или пока мясо не станет золотистым и легко отделяется от костей.
Для более хрустящей корочки можно увеличить температуру духовки за последние 15 минут до 200°C. Цыпленка можно подавать с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, овощами.
