Запеченный толстолобик под пряной шубкой — это ароматное и вкусное блюдо, которое покорит всех любителей рыбы. Рыба получается сочной и нежной, а пряная шубка придает ей неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт очень простой в исполнении и не потребует особых навыков кулинарии.
Ингредиенты для запеченного толстолобика под пряной шубкой
- 1 килограмм толстолобика
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки кориандра
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 лимон, нарезанный кружочками
| Калорийность | ~200 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление запеченного толстолобика под пряной шубкой
- Разогреть духовку до 180°C.
- Тщательно вымыть и обсушить толстолобика. Сделать надрезы на коже рыбы.
- В небольшой миске смешать растительное масло, луковицу, чеснок, паприку, имбирь, кориандр, соль и перец.
- Тщательно промазать полученным маринадом толстолобика внутри и снаружи.
- Выложить рыбу в форму для запекания, добавить лимонные кружочки.
- Запекать в разогретой духовке 30-40 минут или пока рыба не станет белой и легко отделяется от костей.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина к маринаду. Чтобы толстолобик получился сочнее, перед запеканием его можно посолить и оставить на 30 минут в холодильнике.
