Запеченный сыр с соусом из клубники — это сочетание нежности и сладости, идеальное для романтического ужина или уютного вечера дома. Сочетание тягучего сыра с ярким клубничным соусом создаст незабываемый вкус, который порадует всех любителей сладких и пикантных блюд.
Ингредиенты
- 300 г мягкого сыра (брик или маскарпоне)
- 100 г свежей клубники
- 2 ст. л сахара
- 1 ст. л крахмала
- 50 мл сливок
- щепотка соли
- орехи для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовка клубничного соуса: Измельчить клубнику в пюре, смешать с сахаром и крахмалом. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения соуса (5-7 минут). Снять с огня.
- Подготовка сыра: Нагреть духовку до 180°C. В небольшую форму или миску выложить сыр и разровнять его лопаткой.
- Запекание: Полить сыр клубничным соусом. Украсить орехами (по желанию). Запекать в разогретой духовке 10-15 минут, пока сыр не расплавится и сверху не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смешанный сыр с голубой плесенью. Клубнику перед приготовлением лучше заморозить, так она даст больше сока и соуса получится гуще. Подавать запеченный сыр с клубничным соусом горячим с хрустящим печеньем или вафлями.
