Запеченный судак в сливках — это изысканное и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Рыба получается сочной, нежной и ароматной благодаря сливочному соусу с зеленью и сыром. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола или обычной семейной трапезы.
Ингредиенты
- 1 цельный судак (примерно 1 кг)
- 200 мл сливок
- 50 г сыра (твердый, например, пармезан)
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- петрушка и укроп (по желанию)
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Рыбу тщательно промыть и обсушить. При необходимости вычистить изнутри.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок — тонкими пластинками.
- Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить туда рыбу, обмазать ее с двух сторон небольшим количеством масла.
- Добавить к рыбе лук и чеснок. Залить сливками, посолить и поперчить по вкусу.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Запекать в течение 30-35 минут, пока рыба не станет белой и легко отделяется от костей.
- Подавать блюдо горячим, посыпав тертым сыром и измельченной зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или лимонного сока. Также можно использовать другие виды сыра, например, моцареллу или чеддер.
