Запеченный палтус в сметане — это простое и вкусное блюдо, которое покорит всех своей нежной рыбой и сливочным соусом. Не требует особых кулинарных навыков, а готовится быстро. Идеальное решение для семейного ужина или романтического вечера.
Ингредиенты
- Палтус (филе) — 2 шт.
- Сметана — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр твердый — 100 г
- Масло сливочное — 2 ст.л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Лук нарезать полукольцами и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
- Сметана смешать с солью, перцем по вкусу.
- В форму для запекания выложить палтус, полить сметаной, сверху разложить обжаренный лук и посыпать тертым сыром.
- Запекать в течение 20-25 минут, до готовности рыбы. Рыба готова, когда она легко отделится от кости.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сметану немного лимонного сока или измельченных трав (например, майоран, розмарин). Палтус лучше всего получается из свежего улова, но и замороженный вариант подойдет.
